Un progetto nato a Lecce per favorire l’incontro tra giovani e piccoli musei: i primi mettono a disposizione tempo e competenze, i secondi colgono l’opportunità di offrire servizi fondamentali per la stessa apertura.
Dalle università di Bari, Messina e Napoli, tre progetti di ricerca per valorizzare l’olio di oliva made in Italy, migliorandone la qualità, promuovendo i consumi e aumentando la produzione nel rispetto dell’ambiente.
Un progetto avviato dieci anni fa a Putignano (Ba) ha messo in rete i principali Carnevali del Sud, ma soprattutto ha permesso, dopo 50 anni di oblio, l’avvio a Putignano di nuove maestranze per la lavorazione della cartapesta, coinvolgendo decine di giovani, coniugando tradizione e innovazione. Ne parliamo con il mastro Francesco Lippolis, allora giovanissimo responsabile della parte formazione del corso di cartapesta.
Con il progetto C.A.P. Salento, agricoltori e pescatori sono protagonisti della tutela della biodiversità. Mettendo il loro sapere a disposizione della comunità, contribuiscono a frenare l’impoverimento dei mari e l’estinzione di prodotti di agricoltura locale.
I mestieri d’arte e dell’artigianato di tradizione hanno bisogno del contributo di tutte le voci di divulgazione possibili, per far crescere un mercato capace di riconoscere la qualità nei prodotti. Il sistema di Cutrofiano, nel Salento, composto di storia, museo, festa, biblioteca, realtà produttiva costituisce un modello comunicativo di grande interesse.
La lavorazione della cartapesta, una tradizione salentina antichissima capace di suscitare l’interesse anche dei giovani, grazie ad un progetto sul recupero di questo antico mestiere. L’esperienza della cooperativa Fatti di carta.
Un bene confiscato nel foggiano diventa laboratorio di legalità, dove la filiera del pomodoro è etica.
Calcio, pallavolo, canottaggio e atletica: attraverso lo sport, il progetto Lavoro di squadra aiuta i ragazzi di alcuni quartieri a rischio di Bari e Reggio Calabria a ritrovare il proprio futuro
L’esperienza del ristorante Wote Mezani che, attraverso il cibo e il lavoro, coniuga la forte identità salentina con il gusto della scoperta di culture lontane. Nel menù si trovano prodotti locali e tradizioni dell’Iran, Senegal, Pakistan, in base alle persone che frequentano il ristorante e che propongono le ricette. Ne abbiamo parlato con Anna Caputo di Arci Lecce.
L’esperienza di Calebasse: open space, ristorante e marchio di moda. Una nuova forma di impresa interculturale, nata dal progetto Africa Food and Fashion District . Ne abbiamo parlato con Rossella Russo di Arci Lecce
